Menina na Cozinha

INGREDIENTES

* Para o repolho:
- 2 repolhos tamanho médio
- 3 litros de água para aferventar as folhas
- 1 tablete de caldo de legumes

* Para o recheio:
- 2 xícaras (chá) de arroz cru
- 600 g de lingüiça moída
- 1/2 xícara (chá) de salsinha picada
- Suco de 1 limão
- 2 tomates picados sem sementes
- 1 cebola picada
- 1 colher (sopa) de tempero pronto

* Para a montagem:
- Folhas de repolho aferventadas
- Recheio

* Para o cozimento dos charutinhos:
- 3 tomates cortados em tiras
- 1 cebola cortada em tiras
- 4 dentes de alho cortados em lâminas
- 6 dentes de alho com casca e amassados
- Folhas de louro
- Cebolinha verde picada
- Orégano
- Pimenta do reino em grão
- Galhinhos e folhas de manjericão fresco
- Azeitonas verdes picadas
- Azeite
- Charutinhos enrolados
- 5 colheres (sopa) de molho de tomate
- 1 litro de caldo de carne e legumes (1 tablete de carne e 1 de legumes)
- Tempero pronto a gosto

MODO DE PREPARO

* Para o repolho:
Retire as folhas cuidadosamente, afervente na água com o caldo de
legumes e o tempero pronto.
Deixe 3 min após a fervura.
Reserve ou leve ao microondas por mais 3 min.

* Para o recheio:
Numa tigela, misture o arroz, a linguiça, a salsinha, o limão, os
tomates, a cebola e o tempero pronto.
Reserve.

* Para a montagem:
Retire os talos centrais, divida a folha, coloque 1 colher de
sobremesa de recheio na borda que retirou o talo, dobrando
primeiro as laterais e enrolando.

* Para o cozimento dos charutinhos:
Forre o fundo de uma panela com um pouco de tomates, cebolas,
alho laminado, alho com casca amassado, folhas de louro,
cebolinha, orégano, pimenta do reino, manjericão, azeitonas,
azeite e um pouco do molho.

Distribua os charutinhos.
Faça duas ou três camadas, sempre intercalando com os temperos.
Adicione o caldo, leve para cozinhar por mais ou menos 30 min.

Tempo de Preparo: 50 min
Rendimento: + de 10 porções

Ingredientes
. 1 lata de leite condensado
. 1 xícara (chá) de leite
. 1 colher (sopa) de margarina
. 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
. 2 latas de creme de leite
. 2 colheres (sopa) de conhaque
. 1 pacote de biscoito maisena picado grosseiramente
. 150 g de chocolate ao leite picado

Modo de preparo
Em uma panela, coloque o leite condensado, o leite, a margarina e o chocolate em pó. Leve ao fogo, mexendo sempre até dar ponto de brigadeiro mole. Desligue o fogo, junte o creme de leite e o conhaque. Deixe esfriar, misture o biscoito e o chocolate picado. Distribua em taças individuais e leve-as para gelar.

Dica: Se preferir coloque em uma única travessa bem bonita.

Preparo: Rápido (até 30 minutos)
Rendimento: 10 porções
Dificuldade: Fácil
Calorias: 402 por porção

Ingredientes
- 1 copo (americano) de gelatina de morango pronta
- 10 morangos
- 4 biscoitos tipo champanhe esfarelados
- 8 bolas de sorvete de creme
- Calda de chocolate a gosto

Modo de preparo
Bata a gelatina com os morangos no liquidificador e reserve. Monte as taças. Ponha no fundo de cada taça duas bolas de sorvete. Faça uma camada fina com os biscoitos esfarelados. Cubra com a gelatina batida e finalize com a calda de chocolate. Sirva decorado com morangos frescos.

Dica: Para fazer a calda de chocolate em casa, derreta uma barra de chocolate ao leite em banho-maria, junte 1/2 xícara (chá) de leite morno e 1 colher (sobremesa) de manteiga. Mexa bem e sirva com sobremesas em geral.

Preparo: Zás-trás (até 15 minutos)
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: Fácil
Calorias: 245 por porção